「エル・ブリの秘密」
July 02, 2012
「エル・ブリの秘密」
盛岡で上映していたのは先週だったので
もう終わってしまったんですが、
『エル・ブリの秘密 世界一予約の取れないレストラン』
面白かったですっ!!
10月にDVDが出るそうなので必見です!
6ヶ月営業したら、6ヶ月休業。
その間は新メニューの開発。
毎シーズンメニューが替わり、同じメニューは二度と出ない。
現代の最も独創的なシェフと評されたフェラン・アドリアの
どこまでもこだわり、進化しつづけようとする姿を
観ているだけで、なんだか心拍数が上がってきました。
すごくよかったのは、
フェランが、完璧さを求めているのではないこと。
結構、お客に出すまでドタバタだったり、
料理に使う水を炭酸水と間違えて
「一体どんな味になってるんだ」
とお客に出してから厨房で確かめて笑い合ったり・・・。
失敗も恐れず、
いつも好奇心いっぱいで、
どこまでも未完のまま走り続けている、
その軽やかさが、観ていて心地良い。
DVD出たらもう一度観たいっ♪