July 02, 2012

「エル・ブリの秘密」




盛岡で上映していたのは先週だったので
もう終わってしまったんですが、

『エル・ブリの秘密 世界一予約の取れないレストラン』

面白かったですっ!!


10月にDVDが出るそうなので必見です!

6ヶ月営業したら、6ヶ月休業。

その間は新メニューの開発。

毎シーズンメニューが替わり、同じメニューは二度と出ない。


現代の最も独創的なシェフと評されたフェラン・アドリアの
どこまでもこだわり、進化しつづけようとする姿を
観ているだけで、なんだか心拍数が上がってきました。

すごくよかったのは、

フェランが、完璧さを求めているのではないこと。

結構、お客に出すまでドタバタだったり、

料理に使う水を炭酸水と間違えて

「一体どんな味になってるんだ」

とお客に出してから厨房で確かめて笑い合ったり・・・。

失敗も恐れず、

いつも好奇心いっぱいで、

どこまでも未完のまま走り続けている、

その軽やかさが、観ていて心地良い。

DVD出たらもう一度観たいっ♪

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moriokayoga at 23:00│Comments(0)TrackBack(0) 映画 

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